Sambal Goreng Tempe Pedas Manis | Semua Resep ibu

Sambal goreng tempe pedas manis, siapa yang tida kenal dengan tempe? salah satu menu makanan yang wajib ada dimenu harian kita "orang Indonesia". Selain sebagai salah satu sumber protein nabati, tempe juga mempunyai banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh kita, terutama bagi mereka yang mempunyai masalah dengan kolesterol dalam darah, namun bagi yang mempunyai masalah dengan asam urat, sebaiknya Anda menghindari tempe, karena kandungan purin yang cukup tinggi pada tempe.

Untuk membuat sambal goreng tempe tidaklah sulit, bisa dibilang cukup mudah. Anda juga dapat menambahkan tahu atau udang dalam membuat sambal goreng tempe ini jika Anda suka, namun pada resep kali ini saya hanya meggunakan tempe saja. Untuk memberikan rasa manis pada masakan ini saya menggunakan gula jawa/gula merah dan menambahkan sedikit air asam jawa untuk memberikan kesan segar. Jika Anda menyukai rasa pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai rawit ke dalam bumbu. Namun jika ini untuk anak-anak, Anda tidak perlu menambahkan cabai rawit, cukup menggunakan cabai merah saja. Yuk langsung dilihat resep sambal goreng tempe pedas manis ala semua resep ibu.

Sambal goreng tempe pedas manis

Resep sambal goreng tempe pedas manis
Bahan

1 papan tempe
Minyak goreg secukupnya untuk menggoreng
100 gram gula jawa, sisir halus
1 ruas jari lengkuas, memarkan
3 helai daun jeruk purut
1 sendok makan air asam (jika suka)
garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit, sesuai selera

Cara memasak sambal goreng tempe pedas manis

Potong dadu tempe kemudian goreng sampai kering, sisihkan.
Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama lengkuas dan daun jeruk purut, tumis hingga bumbu harum.
Setelah bumbu harum masukkan gula jawa/gula merah, oseng-oseng hingga gula larut, setelah itu masukkan air asam jawa, garam aduk-aduk rata, masukkan tempe aduk sampai rata dan air menyusut, tes rasa dan angkat.
Sambal goreng tempe pedas manis siap dinikmati.

Dicoba ya resep sambal goreng tempe pedas manis ala semua resep ibu, semoga resep ini dapat menambah variasi menu harian Anda. Semoga bermanfaat.