Kue naga sari | Semua Resep Ibu

Kue naga sari, siapa yang tak kenal dengan kue basah yang satu ini, kue yang terbuat dari tepung beras, santan dan pisang, yang pasti rasanya gurih enak dan manis.

Cukup mudah kok membuat kue naga sari ini, hanya saja untuk menikmati kue naga sari ini harus dalam keadaan dingin, karena jika dalam keadaan panas kue naga sari ini masi lembek. Mari kita lihat resep kue naga sari dari saya.

Kue naga sari

Resep kue naga sari
Bahan kue naga sari

100 gram tepung beras
100 ml santan kental
300 ml santan encer
75 gram gula pasir atau sesuai selera
½ sendok teh garam
¼ sendok teh vanili bubuk
3 buah pisang kepok atau pisang raja
Daun pisang secukupnya untuk membungkus kue naga sari

Cara membuat kue naga sari

Potong serong agak memanjang satu buah pisang menjadi 4 atau 5 bagian, sisihkan.
Larutkan tepung beras dengan santan kental, sisihkan.
Rebus santan encer bersama dengan gula, garam dan vanili bubuk sampai matang, tuang tepung beras yang telah di larutkan ke dalam santan encer aduk rata.
Masak adonan kue naga sari dengan api kecil sampai meletup-letup, matikan api angkat.
Ambil satu sendok makan adonan letakkan di atas daun pisang, taruh pisang yang telah dipotong-potong di atasnya tutup kembali dengan satu sendok makan adonan kue naga sari, rapikan dan bungkus/lipat daun pisang.
Lakukan sampai adonan habis.
Kukus kue naga sari selama kurang lebih 20 menit.
Setelah matang, angkat dan rapikan lipatan/bungkusan daun pisang biarkan dingin dan mengeras.
Setelah kue naga sari dingin, kue siap dinikmati.

Cukup mudah bukan dalam membuat kue naga sari. Ketika kue dalam keadaan panas tekstur kue naga sari masih lembek tetapi jika sudah dingin kue naga sari akan mengeras tetapi bertekstur lembut. Untuk melihat resep kue basah yang lain dapat Anda lihat di sini. Selamat mencoba resep kue naga sari dari saya. Happy baking.