Chocolate Muffin | Semua resep Ibu

 Assalamualaikum

Dikesempatan kali ini saya akan membagikan resep muffin, sebenarnya resep ini sangat mudah dan juga dapat dikombinasikan dengan aneka variran rasa.

CHOCOLATE MUFFIN

Bahan A

• 275gr terigu kunci 
• 25gr susu bubuk 
• 15gr coklat bubuk 
• 1sdt baking powder 
• 1/4 sdt garam 
• choco chip, almond, kenari (sesuai selera)

Bahan B

• 125 gr DCC (dark cooking chocolate) 
• 90 gr unsalted butter 
• 60 gr minyak sayur 
• 150 gr gula pasir 
• 2 butir telur ukuran besar, kocok lepas 
• 250 ml susu cair UHT

Cara membuat

1. Campur semua bahan A dalam satu wadah. Ayak, sisihkan. 
2. Steam leleh DCC dan butter, matikan api. Masukkan gula pasir dan minyak, aduk cepat. Tambahkan susu cair, aduk rata. Dinginkan hingga suhu ruang. 
3. Kocok lepas telur dengan hand whisk. Campurkan dengan lelehan coklat.
4.  Masukkan bahan A bertahap, aduk pelan pake whisk. Kalo masi ada terigu yg bergerindil biarin aja, jagnan overmixing ya. 
5. Tuang ke dalam cup muffin (cukup 3/4 cup aja). 
6. Panggang 190C selama 20-25 menit (sesuaikan oven masing2). 
7. Tes tusuk gigi untuk kematangan. Jika tidak ada adonan yang menempel pertanda muffin telah matang.

Gampang bgt kan? Dipraktekin ya...
tips : adonan utk 6-7 cup

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: