Ayam suwir manis | semua resep ibu

Ayam suwir manis, saya biasa membuat ayam suwir manis ini untuk anak saya yang masi balita, cukup mudah bikin makanan satu ini dan anak-anakpun menyukai makanan ini, mungkin karena rasanya yang manis. Anda dapat menggunakan ayam suwir manis ini sebagai isian nasi kepal untuk bekal anak atau sebagai pelengkap untuk makan mi ayam. Langsung saja ya kita lihat resep dan cara pembuatan ayam suwir manis.

Ayam suwir manis

Bahan ayam suwir manis

200 gram daging ayam
80 gram gula merah sisir halus
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk purut
1 ruas ibu jari lengkuas (laos)
2 sendok makan kecap manis

Bumbu yang dihaluskan

3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 ruas ibu jari jahe
5 butir merica
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jinten
Garam secukupnya, kurang lebih 1 sendok teh
1 buah cabe merah buang bijinya

Cara membuat ayam suwir manis

Bersihkan ayam, kemudian kukus ayam hingga matang dan empuk, setelah ayam matang, suwir-suwir ayam.
Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk dan lengkuas tumis hingga harum (tidak berbau langu). Setelah bumbu harum, kecilkan api masukkan gula merah yang telah disisir kedalam bumbu, oseng-oseng/aduk-aduk hingga gula larut dan tercampur rata dengan bumbu.
Masukkan ayam suwir kedalam bumbu aduk rata, kecilkan api, masukkan kecap manis, aduk rata, tes rasa, aduk-aduk terus sampai bumbu benar-benar tercampur rata.
Tes rasa, jika rasa sudah pas, matikan api, angkat dan sajikan ayam suwir manis.

Ayam suwir manis ini dapat digunakan sebagai isian atau toping berbagai makanan, seperti isian lemper atau roti, dapat pula digunakan sebagai toping untuk roti ala pizza atau mi ayam. Jika Anda ingin ayam suwir ini mempunyai rasa pedas manis, Anda dapat menambahkan cabe rawit pada bumbu yang dihaluskan. Selamat mencoba, happy cooking.