Red Velvet cake kukus | Semua resep ibu

  🍰 Assalamu'alaikum..Wr..Wb..Dear

Haii Cooking Lovers ..memenuhi janji
Dengan mbk say +Dewi Tio​​​​​...tuk bikin red velvet
Kukus..kue ini emang enak bangeet..ada banyak
Variasi resep dr kue ini..resep from JTT, Hesti kitchen..Sajian Sedap dll..nah yg saya pakai resep dr NCC..Natural Cooking Club..coz yg paling simple menurut saya..monggo di coba dears..😊👌

Red Velvet Cake Kukus
by Fatmah Bahalwan
Recook :Nisa W
 

Bahan A :

• 425 gr terigu protein sedang 
• 20 gr coklat bubuk 
• 1 sdt garam
  

Bahan B :

• 450 ml minyak goreng 
• 500 gr gula halus 
• 3 butir telur 
• 1 sendok teh vanili bubuk 
• Pewarna merah secukupnya (jika menggunakan pasta red velvet, pewarna tidak dibutuhkan lagi)
  

Bahan C :

• 100 ml Jus Bitroot (dapat diganti dengan 100 ml air + 1 sdm pasta red velvet)

Bahan D :

• 300 ml susu segar 
• 2 sdm (sendok makan) air lemon
  

Bahan E :

• 2 sdt (sendok teh) soda kue 
• 2 sdt air lemon
  

Cara membuat: 

1. Aduk bahan D, diamkan agar mengental menjadi buttermilk. Sisihkan... 
2. Campur semua bahan A lalu ayak. Sisihkan.. 
3. Kocok gula halus dan minyak sampai rata. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata. Tambahkan jus bit, pewarna dan vanilli lalu aduk rata.. 
4. Masukkan bahan A ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.. 
5. Tambahkan buttermilk, aduk rata. Tuangkan bahan E, aduk rata... 
6. Tuang adonan ke dalam 3 loyang bulat diameter 24 cm,yg di alasi kertas roti kukus kurang lebih 45 menit
   

CHEESE FROSTING
Bahan :

• 250 gr cream cheese 
• 100 gr gula halus 
• 50 gr butter 
• 500 gr whipping cream, kocok kaku..
  

Cara membuatnya  
Campur cream cheese, butter dan gula bubuk lalu kocok hingga lembut. Masukkan whipped cream kaku sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata...

Penyelesaian : 

1. Letakkan satu lembar cake, basahi dengan jus bit, poles cheese frosting hingga rata... 
2. Timpa lagi diatasnya satu lembar cake, basahi dan poles lagi, lakukan hingga menjadi tiga layer cake... 
3. Terakhir poles seluruh permukaan dengan frosting..
   

Notes :
Kalo di panggang di suhu 170 derajat ya... kurang lebih sama 45 atau lebih tergantung oven masing"..lakukan tes tusuk..

Met Mencoba Dears 😊😊👌👌

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: